Bào ngư sốt nấm đông cô chính hiệu được chế biến như thế nào?
Từ lâu, bào ngư đã được biết đến là một loại thức ăn đem lại nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng, những món chế biến từ bào ngư lại khó được thực hiện trong gia đình bởi sự phức tạp, nhất là món bào ngư sốt nấm đông cô. Vậy bạn có nơi nào chế biến bào ngư sốt nấm đông cô đúng chuẩn để thưởng thức chưa?
Dinh dưỡng từ món bào ngư sốt nấm đông cô
Bào ngư từ thời xa xưa đã là món ăn quý hiếm, là một trong những “bát trân”, những món ăn chỉ xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Đây là một loại động vật chân mềm thân bụng hai mảnh, thường sinh sống ở những vùng nước sâu ngoài biển miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận… Thịt bào ngư là một khối cứng, giòn, có mùi vị thơm và rất bổ dưỡng. Bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều đạm, canxi, chất béo, kẽm, vitamin và phốt pho.
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magie… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể. Nấm đông cô cung cấp các vitamin B, giảm lượng cholesterol trong máu, còn có một số chất chống oxy hóa là mangan, selenium, kẽm, đồng bảo vệ mạch máu.
Vậy nên có thể thấy, món bào ngư sốt nấm đông cô có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu, chống ung thư. Bào ngư thích hợp cho tất cả đối tượng từ người già, trẻ em cho đến phụ nữ và đàn ông.
Cách chế biến bào ngư sốt nấm đông cô đơn giản tại nhà
Cải thìa rửa sạch, trụng qua nước sôi. Vớt ra cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần cuống. Gừng rửa sạch xay lấy nước. Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa với nước rượu pha với 1/2 gừng, để nguyên con hoặc cắt mỏng tùy thích.
Cho dầu lên chảo phi thơm hành tím băm, tiếp cho bào ngư vào xào, nêm nước tương, đường, muối vào, đảo đều. Trút nấm đông cô vào chảo xào tiếp đến khi nấm mềm thì cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng, bày bào ngư sốt nấm đông cô ra đĩa tròn, dọn dùng nóng.
Để thưởng thức món ăn cho chuẩn vị, bạn nên chế biến món ăn ngay trước bữa ăn và dùng khi còn nóng. Mùi thơm của bào ngư và nấm quyện hòa với nhau chắc chắn sẽ khiến ban xuýt xoa không ngừng.
Ăn bào ngư sốt nấm đông cô đúng vị tại đâu?
Thay vì nấu nướng tại nhà, bạn có thể đến với NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI HƯƠNG PHỐ của chúng tôi để thưởng thức món bào ngư sốt nấm đông cô tại một không gian mới mẻ hơn. Được thiết kế ấn tượng độc đáo theo phong cách tân cổ điển Châu Âu .Tọa lạc ngay trung tâm quận Gò Vấp với diện tích hơn 12,675m2 gồm 21 sảnh tiệc, NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI HƯƠNG PHỐ không chỉ là trung tâm tiệc cưới lớn nhất mà còn là nơi đem đến những món ăn lạ, chuẩn vị đúng hương cho bạn thưởng thức.
- Tel: (028). 3989.6179
- Fax: (028). 3989.4610
- Email: sale@huongpho.com.vn
- Địa chỉ: A12 Phan Văn Trị – P.7, Q.Gò Vấp – Tp.HCM
- Website: Huongpho.com.vn
- Số điện thoại: 02838943999
Nằm ngay đối diện nhà hàng Hương Phố. The Chateau được Hương Phố Group đầu tư để phục vụ cho nhu cầu tiệc đông khách và sang trọng hơn. Với diện tích hơn 6000 m² và 9 sảnh cưới, chúng tôi có những không gian riêng tư và sang trọng cho bạn và gia đình thưởng thức món bào ngư sốt nấm đông cô tại nhà hàng.
Nếu có nhu cầu thưởng thức món bào ngư sốt nấm đông cô, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được sự tiếp đón nồng nhiệt nhất! Rất hân hạnh được đón tiếp quý vị đến với NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI HƯƠNG PHỐ!
